kit complet pour réaliser un dessert à base de pâte à choux et de crème diplomate au praliné
Box du mois : Paris – Tokyo

Box du mois : Paris – Tokyo

36,90 

livraison en point relais offerte (+ 2,50€ pour une livraison à domicile)

Niveau de difficulté 3

Dans cette box, je vous propose de revisiter la traditionnelle recette du Paris Brest. Une forme plus moderne de couronne, un craquelin fin et croustillant au bon goût de sésame blond et une crème diplomate, plus légère que la traditionnelle mousseline, parfumée au praliné sésame pour une découverte de saveurs subtile et originale. Avec ce kit, la pâte à choux n’aura plus aucun secret pour vous et vos proches vont tomber amoureux de votre dessert, c’est certain !

prépa
2h
cuisson
40 min
repos
30 min 

 

CONTENU DE LA BOX

Ingrédients pré pesés
Farine
Sel
Sucre
Poudre à crème
Sésame blond
Praliné sésame de la chocolaterie haut de gamme Weiss
Gélatine de poissons

Matériel fourni
1 couteau à dent de la marque Five
1 emporte-pièce 5cm de la marque française Gobel
3 poches à douilles Matfer
1 douille cannelée de la marque française Gobel
1 feuille de papier cuisson
1 support de présentation rond or






Informations complémentaires

Poids 0,812 kg
Dimensions 32 × 22 × 9 cm

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