La Pannacotta, ce dessert onctueux et délicat, est devenu un incontournable des fins de repas dans le monde entier. Mais connaissez-vous son histoire et ses origines ? Dans cet article, je vous invite à un voyage gourmand au cœur de l’Italie pour découvrir les secrets de ce dessert mythique. Les Origines de la Pannacotta La […]
L’été est une saison riche en couleurs et en saveurs, offrant une abondance de fruits frais qui me ravit car j’en suis dingue. Je mange absolument tous les fruits mais je vous propose aujourd’hui une sélection des plus prisés à cette saison ; les fraises, les abricots, les framboises et les pèches. Leur saveur unique […]
Pour la recette de la box pâtisserie du mois de juin, je vous propose de revisiter la religieuse au chocolat. Un classique que l’on voit souvent dans les vitrines des boulangeries. Mais connaissez-vous ses origines ? Aujourd’hui, je vous propose de plonger dans l’histoire fascinante de la religieuse au chocolat, un classique qui ravit les gourmands […]
La Fête des Pères approche à grands pas, et quoi de mieux que de montrer votre amour avec des pâtisseries faites maison ? Que votre papa soit un fin gourmet ou qu’il ait simplement un faible pour les douceurs, nos idées de recettes sont parfaites pour célébrer cette journée spéciale. 1. Le Gâteau au Chocolat […]
Dans le monde de la pâtisserie, la couleur est bien plus qu’une simple esthétique. C’est une forme d’expression artistique qui éveille les sens et ravit les papilles. En principe, je ne suis pas une grande fan des colorants artificiels et je préfère laisser les couleurs de mes ingrédients naturels s’exprimer. Mais pour certaines occasions, le […]
Dans le vaste panorama de la gastronomie sucrée, les entremets occupent une place à part. Leur histoire, riche et fascinante, révèle les intrications de la culture culinaire à travers les âges. Aujourd’hui, les entremets font partie des desserts préférés des amateurs de pâtisserie, car ils sont techniques à réaliser. C’est tout le savoir-faire du pâtissier […]
Dans le monde de la pâtisserie, le pochage est une technique à la fois délicate et essentielle pour un grand nombre de recettes. Que ce soit pour décorer un gâteau, garnir des petits fours ou même réaliser des desserts à l’assiette, le pochage offre une infinité de possibilités créatives. Mais c’est une étape redoutée par […]
La pavlova est un dessert dont le nom évoque l’élégance et la légèreté. Cette délicieuse création, célèbre pour sa base meringuée et son sommet garni de crème et de fruits frais, est une vraie tendance de la pâtisserie. Mais d’où vient cette merveille culinaire, et quels sont les secrets de sa composition et de ses […]
Pâques est une période joyeuse et festive célébrée dans de nombreux pays à travers le monde. Outre les œufs colorés et les lapins en chocolat, le chocolat lui-même est devenu un symbole incontournable de cette fête religieuse. Mais d’où vient cette tradition délicieuse du chocolat à Pâques ? Bienvenue dans un article ou nous explorerons […]
Le caramel… que ce soit sous forme de coulis, de nappage ou même de bonbons, on l’utilise de nombreuses façons en cuisine. Que ce soit pour napper un dessert à l’assiette, parfumer une glace ou encore agrémenter une tarte, le caramel apporte une touche de gourmandise irrésistible. Aujourd’hui, je vous dévoile les secrets pour réussir […]
