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Niveau de difficulté 3
Associez les saveurs gourmandes de la Bretagne : sarrasin, caramel, pommes et sablé breton, un dessert plein de douceur qui vous fera voyager. Après tout, c’est l’été, les pâtisseries aussi ont le droit de nous emmener en vacances !
Une recette, légérement technique, qui vous fera découvrir ou redécouvrir la crème diplomate, d’une légereté incomparable, associée à un sablé breton, qui porte bien son nom puisqu’en plus de la technique de réalisation spécifique de ce biscuit, on ajoute les saveurs bretonnes avec le sarrasin et des éclats de caramel Salidou pour plus de gourmandise. Des pommes fondantes pour terminer ce déliceux gâteaux, vous allez adorer c’est certain !
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| prépa 75 min |
cuisson 60 min |
repos 60 min |
CONTENU DE LA BOX
Ingrédients pré pesés
Farine
Farine de sarassin
Sucre
Eclats de caramel Salidou
Gélatine (bovine) en poudre (remplacement possible par gélatine de poisson sur demande)
Poudre à crème
Sel
Matériel fourni
1 cadre à tarte carré 20cm x 20cm – Silikomart
1 poche à douille plastique Matfer
| Poids | 0,560 kg |
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