Panier
mâitriser la technique du coulis de fruit frais

Comment nos box pâtisserie vous font progresser chaque mois en technique et en plaisir

Introduction Beaucoup rêvent de progresser en pâtisserie maison, mais ne savent pas toujours par où commencer. Entre les recettes trop complexes, les ingrédients introuvables ou les gestes techniques non expliqués, il est facile de se sentir bloqué. Chez La Gourmandise à la Maison, nous avons conçu nos box pâtisserie artisanales pour vous faire progresser concrètement, un […]

pocher une crème diplomate dans des choux pour un paris brest revisité

Pâtisserie maison : 5 erreurs courantes et comment progresser avec un abonnement pâtisserie

Introduction En pâtisserie maison, la réussite ne dépend pas seulement de la recette que l’on suit, mais aussi d’une multitude de détails : précision, choix du matériel, maîtrise des gestes, gestion du temps… Chez La Gourmandise à la Maison, nous accompagnons les amateurs dans cet apprentissage avec nos box de pâtisserie pensées pour progresser en […]

Audrey cheffe pâtissière à l'origine des boxs de pâtisserie La Gourmandise à la Maison

Dans les coulisses d’un atelier gourmand à la maison avec notre cheffe Audrey

Introduction Derrière chaque box La Gourmandise à la Maison, il y a un univers fait de passion, de partage et d’inspiration du quotidien. Audrey, notre cheffe pâtissière – et maman d’une grande gourmande – imagine mois après mois des recettes à la fois ludiques, savoureuses et techniques. Aujourd’hui, nous vous invitons à plonger dans les coulisses […]

incorporer du beurre à la fin de la préparation d'une ganache au chocolat

Le secret de la ganache brillante : être fier de son dessert sans se rater

Ah, la ganache au chocolat… Ce mélange onctueux et brillant qui apporte la touche ultra-gourmande à vos gâteaux. Mais soyons honnêtes : qui ne s’est jamais retrouvé avec une ganache terne, trop liquide ou carrément granuleuse ? Pas de panique. Dans cet article, on vous livre les clés pour réussir votre ganache à tous les […]

box mensuelle de pâtisserie avec recette au chocolat et à la noisette

La box pâtisserie artisanale : l’atelier familial clé en main à la maison

Et si la pâtisserie devenait un moment de partage aussi gourmand que complice ? Avec la box pâtisserie artisanale de La Gourmandise à la Maison, transformez votre cuisine en un véritable atelier familial. Pensée pour rassembler petits et grands autour d’une recette de chef, notre box vous propose une expérience clé en main, ludique, et […]