Panier

C’est bientôt la Fête des Mères !!
Faites plaisir à votre maman en lui offrant un bon cadeau 3 mois et nous lui offrons en cadeau une tablette de chocolat « Rouge Baiser » de la chocolaterie haut de gamme Weiss.
offre valable pour toute commande de 2boxs ou d’un bon cadeau « 3mois » avant le dimanche 25 mai. Dans la limite des stocks disponibles.

kit complet pour réaliser un dessert à base de pâte à choux et de crème diplomate au praliné

Revisiter le célèbre Paris-Brest : nos conseils pour une pâte à choux maison réussie

Introduction La pâte à choux fait partie des grands classiques de la pâtisserie française. Moins complexe qu’il n’y paraît, elle demande toutefois rigueur et précision. Que vous soyez novice ou amateur averti, vous avez sans doute déjà connu une couronne de choux qui ne gonfle pas, un craquelin qui s’effondre, ou une pâte trop liquide pour […]

abonnement mensuel pâtisserie

Tout savoir sur… la cuisson des choux !

De nombreux pâtissiers vous diront que réussir un gâteau, c’est principalement en réussir la cuisson. Cette affirmation que je rejoins est d’autant plus vraie pour la pâte à choux. Si vous avez déjà fait des recherches sur les choux, vous avez probablement trouvé de nombreux articles expliquant les secrets d’une bonne pâte. Mais très peu […]